Home » Resep Favorit » Wingko Babat

Wingko Babat

iklanRMP1 resep kue resep kue snack resep favorit  Wingko BabatiklanRMP5 resep kue resep kue snack resep favorit  Wingko Babat
 Powered by Max Banner Ads 

Bahan:

  • 500 gr tepung ketan
  • 50 gr tepung kanji
  • 350 gr kelapa setengah tua, kupas lalu parut memanjang
  • 1 sdm margarin
  • 1/2 sdt vanili
  • 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
  • 350 gr gula pasir
  • 1 lembar daun pandan, simpulkan
  • 1/2 sdt garam halus
  • Daun pisang/ kertas minyak untuk alas

Olesan, aduk rata:

  • 2 butir kuning telur
  • 1/2 sdm margarin

Cara Membuat Wingko Babat:

  1. Didihkan santan, gula,garam dan daun pandan, rebus sampai agak mengental
  2. Di tempat terpisah campurkan tepung ketan, tepung kanji, kelapa parut, margarin dan vanili, aduk rata
  3. Tambahkan rebusan santan ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga kalis dan berminyak
  4. Siapkan loyang yang sudah dialasi kertas minyak/daun pisang, tuangkan adonan wingko ke dalam loyang, ratakan
  5. Panggang dalam oven dengan suhu 160 0C selama 20 menit, keluarkan kue dari oven, olesi permukaannya dengan bahan olesan.
  6. Panggang kembali selama 25 menit atau sampai kue matang dan merwarna kuning kecoklatan
  7. Angkat dan dinginkan. potong-potong kue, bungkus dengan plastik mika atau kertas minyak

Share This Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>