Home » Resep Kue & Snack » Resep Kue » Klapertaart

Klapertaart

iklanRMP1 resep kue resep kue snack  KlapertaartiklanRMP2 resep kue resep kue snack  Klapertaart
 Powered by Max Banner Ads 

Bahan :

  • 1000 ml fresh milk
  • 250 gr gula pasir
  • 50 gr tepung terigu
  • 50 gr tepung custard
  • 50 gr maizena
  • 150 gr mentega
  • 6 btr kuning telur
  • 5-7 btr kelapa muda
  • 125 gr kenari panggang cincang
  • 100 gr kismis, rendam air hangat, tiriskan
  • kayu manis bubuk

Toping :

  • 6 btr putih telur
  • 4 sdm gula pasir
  • 2 sdm tepung terigu
  • kismis direndam air hangat, peras dan ciprati rhum & kayu manis bubuk

Cara membuat Klapertaart:

  1. Larutkan tepung terigu, custard dan maizena dengan 200 ml fresh milk.
  2. Didihkan 800 ml fresh milk dan gula pasir
  3. Masukkan campuran susu dan tepung kedalam susu panas, aduk terus sampai mengental dan meletup-letup
  4. Angkat dari api, masukkan mentega, aduk rata
  5. Masukkan kenari dan kayu manis bubuk
  6. Masukkan kuning telur satu persatu
  7. Masukkan daging kelapa muda, aduk rata. Masukkan kismis, aduk rata.
  8. Masukkan adonan kedalam cup sampai ¾ tinggi
  9. Bakar dengan cara au bain marie selama 15- 20 menit dengan suhu 160° sampai ½ matang
  10. Kocok putih telur dengan mixer sambil dimasukkan gula sedikit sedikit sampai kaku
  11. Masukkan tepung terigu, aduk rata dengan spatula
  12. Semprotkan toping keatas adonan ½ matang sampai cukup tinggi, taburi dengan kismis dan kayu manis bubuk.
  13. Bakar lagi sampai toping berwarna kekuningan

 

Incoming search terms:

Share This Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>