Home » Resep Favorit » Black Forest Cake

Black Forest Cake

iklanRMP2 resep kue resep kue snack resep favorit  Black Forest CakeiklanRMP1 resep kue resep kue snack resep favorit  Black Forest Cake
 Powered by Max Banner Ads 

Bahan Bolu:

  • 6 butir telur ayam
  • 150 g gula pasir halus
  • 100 g mentega, lelehkan

Ayak:

  • 125 g tepung terigu
  • 25 g cokelat bubuk
  • ½ sdt baking powder

Olesan:

  • 1 kaleng (480 g) ceri hitam
  • 2 sdt tepung maizena
  • 2 bungkus @250 g krim bubuk
  • 250 ml susu cair dingin
  • 3 sdm rum/kirsch
  • 2 batang @ 250 g cokelat masak pekat/dark cooking chocolate
  • 10 buah manisan ceri merah

Cara membuat black forest cake:

  1. Siapkan loyang bundar 20 cm, semir margarin dan taburi sedikit tepung terigu.
  2. Panaskan oven hingga bersuhu 180 C.
  3. Bolu: Kocok telur dan gula hingga kental dan mengembang.
  4. Masukkan campuran tepung terigu secara bertahap, bergantian dengan mentega leleh sambil aduk rata.
  5. Tuangkan dalam loyang, ratakan.
  6. Panggang dalam oven panas selama 35 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
  7. Olesan: Tiriskan buah ceri, belah menjadi masing-masing dua. Sisihkan airnya.
  8. Jerangkan airnya di atas api kecil hingga panas. Larutkan tepung maizena dalam sedikit air ceri, aduk rata.
  9. Tuangkan ke dalam air ceri, masak hingga mendidih dan kental.
  10. Masukkan ceri hitam, aduk rata. Angkat.
  11. Campur krim bubuk dengan susu dingin. Kocok hingga kaku. Sisihkan.
  12. Serut kasar cokelat masak dan sisihkan.
  13. Penyelesaian: Belah cake membujur menjadi 3 bagian yang sama.
  14. Perciki masing-masing dengan rum/kirsch. Olesi salah satu permukaannya dengan sebagian adonan ceri hitam.
  15. Tumpuk dengan satu potong kue. Olesi bagian atasnya dengan sisa adonan ceri hitam. Tutup dengan satu potong kue.
  16. Olesi semua sisinya dengan krim kocok. Tutup keliling sisinya dengan cokelat serut sambil tekan-tekan hingga merekat.
  17. Semprotkan sisa krim kocok bentuk hias pada permukaan kue. Hiasi dengan manisan ceri merah dan cokelat serut.
  18. Simpan selama 3 jam dalam lemari es. Potong-potong dan sajikan.

 

Incoming search terms:

Share This Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>