Home » Resep Kue & Snack » Resep Camilan & Snack » Lumpia Semarang

Lumpia Semarang

iklanRMP1 resep favorit resep camilan snack  Lumpia SemarangiklanRMP2 resep favorit resep camilan snack  Lumpia Semarang
 Powered by Max Banner Ads 

Bahan:

Isi:

  • 75 gr udang cincang
  • 75 gr ayam cincang
  • 300 gr rebung, iris korek api
  • 100 gr taoge
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 2 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt lada
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 butir telur, kocok lepas

Bumbu Halus:

  • 2 siung bawang putih
  • 2 sdm ebi
  • 4 buah bawang merah
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt lada bubuk

Acar, aduk rata:

  • 150 gr mentimun
  • 10 buah cabai
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt cuka

Saus:

  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 50 gr gula merah
  • 150 ml air matang
  • 3 sdm tepung sagu, larutkan dengan air
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat Lumpia Semarang:

  1. Isi: panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam dan udang lalu aduk sampai berubah warna. Masukkan rebung, taoge, daun bawang, kecap manis, garam, lada dan gula, aduk rata dan masak sampai kering. Lalu masukkan telur kocok, aduk rata dan masak sampai kering, lalu angkat dan dinginkan
  2. Ambil selembar kulit lumpia, beri 1 sdm adonan isi, lipat kedua ujungnya lalu gulung dan rekatkan dengan putih telur
  3. Panaskan minyak goreng, lalu goreng lumpia sampai kuning kecoklatn, angkat dan tiriskan
  4. Saus: panaskan minyak, tumis bawang putih sampai layu, tambahkan gula merah, air dan garam, masak sampai mendidih lalu masukkan larutan tepung sagu, aduk rata dan masak sampai mendidih dan mengental, angkat

 

Share This Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>