Home » Resep Kue & Snack » Resep Camilan & Snack » Lemper Isi Ayam

Lemper Isi Ayam

iklanRMP3 resep camilan snack  Lemper Isi AyamiklanRMP1 resep camilan snack  Lemper Isi Ayam
 Powered by Max Banner Ads 

Bahan:

  • 500 gr ketan
  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 1 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan
  • Daun pisang untuk membungkus

Isi:

  • 1/2 ekor ayam (+/- 500 gr)
  • 1 lembar daun salam
  • 1 potong lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 sdm minyak goreng
  • 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu Halus:

  • 1 sdt ketumbar
  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 butir kemiri
  • sedikit asam jawa
  • garam dan gula pasir

Cara Membuat Lemper Isi Ayam:

  1. Rendam ketan dalam air selama 2 jam, lalu tiriskan
  2. Kukus ketan sampai setengah matang (sekitar 20 menit), lalu siram dengan santan yang sudah dididihkan bersama garam dan daun pandan. Aduk rata
  3. Masukkan ketan ke dalam dandang lalu kukus lagi sampai matang (30 menit)
  4. Setelah matang, dinginkan ketan diatas tampah yang sudah dialasi daun pisang, ratakan setebal 1 cm lalu potong-potong ukuran 7×4 cm
  5. Isi tiap potong dengan 1 sdt isi lemper lalu gulung dan rapatkan ujung-ujungnya. Bungkus dengan daun pisang
  6. Isi: rebus ayam sampai empuk, lalu suwir-suwir tipis dagingnya. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, lengkuas, dan serai, masak sampai harum. Masukkan ayam lalu aduk rata, tambahkan santan dan aduk lagi sampai kering

 

Incoming search terms:

Share This Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>