100 gr tepung beras campur dengan 25 gr tepung kanji
minyak goreng
Bumbu Halus:
4 butir kemiri
1 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
Garam
1 cm kencur
Cara Membuat Keripik Tempe:
Potong tempe tipis-tipis persegi ukuran 3,5×5 cm
Campurkan bumbu halus dengan air dan air kapur sirih, aduk rata lalu campurkan dengan campuran tepung beras dan tepung kanji
Panaskan minyak goreng, celupkan potongan tempe ke dalam adonan tepung lalu goreng. Minyak harus cukup banyak hingga tempe terendam, goreng dengan panas sedang sampai matang
Tips: saat menggoreng, minyak jangan terlalu panas supaya adonan kulit dan tempe bisa matang bersama
