Home » Resep Kue & Snack » Resep Camilan & Snack » Bakpia Keju

Bakpia Keju

iklanRMP3 resep favorit resep camilan snack  Bakpia KejuiklanRMP2 resep favorit resep camilan snack  Bakpia Keju
 Powered by Max Banner Ads 

Bahan 1:

  • 250 gr tepung terigu
  • 20 gr gula tepung
  • 3/4 sdt garam
  • 70 gr mentega putih
  • 100 ml air

Bahan 2:

  • 250 gr tepung terigu
  • 175 gr mentega putih

Isi:

  • 225 gr tepung terigu
  • 80 gr unsalted butter
  • 200 gr keju chedddar parut

Olesan:

Cara Membuat:

  1. Uleni bahan 1 sampai kalis, bulatkan hingga permukaannya licin kemudian diamkan selama 30 menit
  2. Aduk bahan 2 sampai rata, diamkan selama 15 menit
  3. Timbang bahan 1 dan 2 yang sudah dipipihkan, masing-masing 400 gr
  4. Giling panjang bahan 1, letakkan bahan 2 diatasnya. Lipat hingga tertutup seperti amplop
  5. Giling panjang setebal 1 cm. Lipas sisi kiri ke arah tengah dan sisi kanan ke arah tengah menutupi sisi kiri. Giling panjang lagi. Diamkan 10 menit. Giling adonan sampai setebal 3 mm, potong persegi 8 cm lalu bentuk bulat
  6. Aduk rata bahan isi, timbang masing-masing 10 gr
  7. Letakkan adonan isi, di tengah bahan kulit. Balut sambil dibentuk bulat, rapatkan sambungan di bagian bawah kue
  8. Olesi kuning telur, panggang 40 menit dengan suhu 170 0C sampai matang (oven harus dipanaskan dulu sekitar 15 menit)

Catatan:
Untuk adonan isi, kalau tidak ada butter, bisa gunakan margarin tapi pilih yang rasanya tidak terlalu asin
Untuk isinya, keju bisa diganti dengan kacang hijau atau coklat

Incoming search terms:

Share This Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>