Home » Resep Favorit » Nasi Kuning Komplit

Nasi Kuning Komplit

iklanRMP3 resep nasi bubur resep favorit  Nasi Kuning KomplitiklanRMP1 resep nasi bubur resep favorit  Nasi Kuning Komplit
 Powered by Max Banner Ads 

Nasi Kuning

Bahan:

  • 1 L beras
  • 1 1/4 L santan encer dari 1 butir kelapa
  • 1 sdm kunyit diparut, rebus dgn 50 ml air, saring
  • 2 lembar daun pandan dikoyak, ikat
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt air jeruk nipis

Cara Membuat Nasi Kuning:

  1. Campur santan dengan air kunyit, daun pandan, daun salam, serai dan garam, didihkan
  2. Kukus beras setengah matang, letakkan dalam panci, tuangi santan mendidih sambil diaduk sampai santan habis terserap. Beri air jeruk nipis, aduk rata
  3. Kukus kembali nasi kuning sampai matang

 

Ayam Goreng Lengkuas

Bahan:

  • 1 ekor ayam, potong 8 bagian
  • 200 ml air
  • 1 batang serai, memarkan
  • Minyak goreng

Bumbu Halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 1 cm lengkuas
  • 1 sdt garam

Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas:

  1. Lumuri ayam dengan bumbu halus, masak sampai berubah warna, beri air. Kecilkan api, ungkep sampai air habis
  2. Pisahkan ayam dari bumbunya, goreng hingga kecoklatan, tiriskan
  3. Tumis sisa bumbu dengan 3 sdm minyak goreng sampai kering lalu taburkan di atas ayam goreng

Kering Tempe

Bahan:

  • 300 gr tempe, iris tipis 1/2x3cm, goreng kering
  • 3 buah cabai merah, iris tipis, goreng dan tiriskan
  • 1 sdm bawang merah goreng
  • 1 lembar daun salam

Bumbu Halus:

  • 1 siung bawang putih
  • 1/2 cm lengkuas
  • 1 sdt asam
  • 1 sdt garam
  • 75 gr gula merah

Cara Membuat Kering Tempe:

  1. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum, beri 50 ml air, masak sampai kental
  2. Kecilkan api, masukkan tempe yang sudah digoreng, bawang merah goreng dan cabai. Aduk rata, lalu angkat dari api
  3. Simpan dalam wadah kedap udara agar tahan lama

Perkedel Kentang
Bahan:

  • 300 gr kentang, kupas
  • 1 kuning telur
  • 1 sdm bawang merah goreng, haluskan
  • 1/4 sdt merica halus
  • 1/2 sdt garam halus
  • 1/8 sdt pala halus
  • 1/2 batang seledri, iris halus
  • 1 putih telur, kocok sebentar

Cara Membuat Perkedel Kentang:

  1. Goreng Kentang sampai matang, haluskan selagi masih panas
  2. Campurkan dengan kuning telur, bawang goreng, merica, garam, pala dan seledri, aduk rata
  3. Bentuk adonan menjadi bulat pipih, gulingkan pada putih telur lalu goreng sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan

Telur Dadar
Bahan:

  • 2 butir telur
  • 2 sdm air
  • 1/2 sdt air

Cara Membuat Telur Dadar:

  1. Campurkan telur, air dan garam, kocok dengan garpu sampai rata
  2. Buat dadar tipis dua buah, lalu gulung dan iris tipis

Cabai Merah Goreng
Bahan:
5 buah cabai merah, iris tipis serong,

Cara Membuat Cabai Merah Goreng:
Goreng cabai merah sebentar, lalu angkat dan tiriskan

Incoming search terms:

Share This Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>