Home » Resep Favorit » Ikan Asam Pedas

Ikan Asam Pedas

iklanRMP3 resep masakan seafood ikan resep favorit  Ikan Asam PedasiklanRMP1 resep masakan seafood ikan resep favorit  Ikan Asam Pedas
 Powered by Max Banner Ads 

Bahan:

  • 750 gr daging ikan tenggiri (bisa diganti ikan lain)
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 1 lembar daun kunyit
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 buah asam kandis
  • 8 buah tomat
  • 500 ml air

Bumbu Halus:

  • 100 gr cabai merah giling
  • 12 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih

Cara Membuat Ikan Asam pedas:

  1. cuci bersih ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit
  2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun kunyit, lengkuas, serai, jahe , daun jeruk, asam kandis dan air, didihkan
  3. Masukkan ikan, masak sampai kuah mengental dan ikan matang, tambahkan tomat sayur, masak sebentar lalu angkat

 

Share This Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>