Home » Resep Favorit » Cumi Isi Spesial

Cumi Isi Spesial

iklanRMP1 resep masakan seafood ikan resep favorit  Cumi Isi SpesialiklanRMP5 resep masakan seafood ikan resep favorit  Cumi Isi Spesial
 Powered by Max Banner Ads 

Bahan:

  • 750 gram cumi besar
  • 700 gram udang kupas, giling
  • 6 buah cabai merah besar, cincang halus
  • 2 cm jahe, haluskan
  • 2 butir telur
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica halus
  • 500 ml santan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk

Bumbu halus:

  • 4 buah cabai merah
  • 4 buah bawang merah
  • 4 buah bawang putih
  • 3 buah kemiri
  • 1/2 sendok teh ketumbar, sangrai
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula merah

Cara membuat Cumi Isi Saus Santan:

  1. Lumuri cumi dengan air jeruk sampai air cumi keluar lalu tiriskan.
  2. Campurkan udang giling dengan cabai merah cincang, jahe halus, telur, garam, dan merica, aduk sampai rata.
  3. Isikan cumi dengan campuran udang yang sudah di bumbui satu per satu. Sematkan tusuk gigi di ujungnya
  4. Kukus sampai matang.
  5. Panaskan minyak, tumis bumbu yang di haluskan hingga harum.
  6. Masukkan santan, daun jeruk, dan daun salam, teruskan memasak hingga santan mendidih. Masukan cumi kukus. Masak hingga kuah mengental.

Untuk 10 porsi

Share This Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>