Home » Pilih Resep Masakan » Resep Masakan Seafood & Ikan » Tekwan

Tekwan

iklanRMP3 resep masakan seafood ikan  TekwaniklanRMP2 resep masakan seafood ikan  Tekwan
 Powered by Max Banner Ads 

Bahan Bola-bola udang:

  • 250 gr daging ikan tenggiri, haluskan
  • 250 udang kupas, cincang
  • 125 gr tepung sagu
  • 1 sdt garam
  • 1 butir putih telur
  • 100 ml air

Bahan Kaldu Udang:

  • 1750 ml air
  • 1 bungkus kaldu bubuk
  • Kulit dan ekor udang hasil kupasan

Bahan Pelengkap:

  • 150 gr bengkuang, iris seukuran korek api
  • 50 gr jamur kuping
  • 2 batang seledri, potong-potong
  • 5 batang daun bawang, potong-potong
  • 2 sdm bawang goreng

Bumbu:

  • 2 sdm mentega
  • 1 siung bawang putih, iris halus
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam

Cara Membuat:

  1. Campur daging ikan, udang, putih telur dan tepung sagu, uleni sambil ditambah air sedikit demi sedikit sampai membentuk adonan
  2. Rebus kulit dan ekor udang dalam 1750 ml air sampai mendidih, saring lalu buang ampasnya
  3. Panaskan kaldu, ambil sesendok adonan, bentuk bola-bola lalu masukkan ke dalam kaldu, lakukan sampai adonan habis. Masak sampai bola-bola terapung
  4. Tambahkan bengkuang dan jamur kuping
  5. Tumis bumbu sampai harum dan layu, masukkan ke dalam kaldu bersama seledri, daun bawang dan bawang goreng, aduk rata
  6. Masak sebentar sampai semuanya matang, lalu angkat dan sajikan

Incoming search terms:

Share This Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>