Home » Pilih Resep Masakan » Resep Masakan Seafood & Ikan » Pindang Bandeng

Pindang Bandeng

iklanRMP2 resep masakan seafood ikan  Pindang BandengiklanRMP3 resep masakan seafood ikan  Pindang Bandeng
 Powered by Max Banner Ads 

Bahan:

  • 800 gr ikan bandeng, potong jadi 4
  • 5 gr asam jawa
  • 1/2 sdt garam
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 buah cabai merah, memarkan
  • 10 buah cabai rawit merah utuh
  • 800 ml air
  • 5 gr asam jawa+50 ml air
  • 1 3/4 sdt garam
  • 2 sdt gula merah
  • 5 buah belimbing sayur, belah jadi 2

Bumbu Bakar:

  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 6 butir bawang merah dengan kulitnya
  • 3 siung bawang putih dengan kulitnya
  • 1 sdt gula pasir
  • (semua bahan bumbu bakar ditusuk dengan tusuk sate lalu dibakar sampai harum)

Cara Membuat Pindang Bandeng:

  1. Lumuri ikan bandeng dengan asam jawa dan garam, diamkan selama 15 menit
  2. Kupas bawang merah dan bawang putih yang dibakar lalu iris halus
  3. Rebus air, bumbu bakar, bawang merah, bawang putih, daun salam, serai dan kecap manis
  4. Masukkan cabai merah, cabai rawit merah, ikan, air asam, gula dan garam
  5. Tambahkan belimbing lalu masak sampai matang

 

Share This Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>