Belah kentang kukus menjadi dua bagian, lalu sisihkan
Saus: panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai harum, masukkan tepung terigu, aduk rata. Masukkan susu, keju, garam, dan merica bubuk, aduk rata. Masak sampai mendidih dan mengental, lalu angkat
Siapkan pinggan tahan panas, tata kentang dan brokoli, tuangi saus keju di atasnya. Lalu tata keju mozarella di bagian atasnya