Home » Pilih Resep Masakan » Resep Masakan Daging » Tenderloin Steak With Mushroom Sauce

Tenderloin Steak With Mushroom Sauce

iklanRMP2 resep masakan daging pilih resep masakan  Tenderloin Steak With Mushroom SauceiklanRMP3 resep masakan daging pilih resep masakan  Tenderloin Steak With Mushroom Sauce
 Powered by Max Banner Ads 

Bahan:

  • 1 kg daging sapi tenderloin (potong menjadi 5 bagian)
  • 1 sdm margarin

Bumbu Perendam:

  • 1 buah bawang bombay kecil, cincang kecil
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 sdm margarin cair
  • 1/2 sdt merica

Saus Jamur:

  • 2 sdm margarin
  • 1 butir bawang bombay kecil, cincang halus
  • 1 sdm tepung terigu
  • 150 ml air kaldu
  • 1 sdm saus tomat
  • Garam dan merica secukupnya
  • 150 ml krim kental
  • 100 gr jamur kalengan (cuci dan iris tipis)

Cara Membuat:

  1. Campurkan semua bahan bumbu perendam, rendam daging dalam bumbu perendam. Simpan di kulkas selama 2 jam
  2. Panaskan margarin dalam wajan tebal khusus steak, goreng daging sampai matang
  3. Saus Jamur: panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai layu, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan aduk rata.
  4. Tuangkan air kaldu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk
  5. Masukkan saus tomat, merica dan garam, masak sampai matang
  6. Tambahkan krim kental dan jamur, didihkan kembali lalu angkat
  7. Penyajian: tata di atas piring daging dengan rebusan wortel dan buncis serta kentang goreng lalu siram dengan saus jamur

 

Incoming search terms:

Share This Post

2 Responses to Tenderloin Steak With Mushroom Sauce

  1. winarto Reply

    July 9, 2012 at 6:41 PM

    gan krim kental itu yg gmn ya? thanks before

    • veronica Reply

      July 9, 2012 at 9:14 PM

      Krim kental adalah kepala susu dengan kadar lemak di atas 36-48 persen dan tersedia di pasaran dengan nama seperti double/heavy cream (Inggris) dan thick cream (Amerika). Warnanya putih bersih, bertekstur lebih kental dari susu cair. Umumnya digunakan sebagai campuran dalam sup, saus, minuman, dessert, maupun ganache.
      Krim kental itu ‘thick cream’, biasanya bentuknya cair, kemasannya dikardus mulai dari ukuran 150 ml sampai yang 1000 ml (merek2 yg ada biasanya ‘anchor’,'elle & vire’ ato ‘president’) – belinya di supermarket besar
      Bila dikocok sampai kaku, disebut whipped cream dan dijual dalam kemasan tetra pack (200ml-1 liter). Selalu simpan dalam lemari pendingin dengan tertutup rapat agar tahan lama.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>