Home » Pilih Resep Masakan » Resep Masakan Daging » Empal Gentong

Empal Gentong

iklanRMP2 resep masakan daging pilih resep masakan  Empal GentongiklanRMP5 resep masakan daging pilih resep masakan  Empal Gentong
 Powered by Max Banner Ads 

Bahan

  • 250 gr daging sandung lamur
  • 250 gr hati sapi
  • 250 gr limpa sapi
  • 2 sdm minyak sayur
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 L santan encer dari 1 butir kelapa parut
  • 250 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa parut

Bumbu Halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 2 sdt garam

Taburan:

  • 3 sdm bawang merah goreng
  • 2 sdm daun bawang iris halus

Cara Membuat Empal Gentong:

  1. Rebus daging dan jeroan secara terpisah dalam air secukupnya sampai empuk
  2. Angkat daging dan jeroan lalu potong-potong, sisihkan air kaldu sebanyak 500 ml
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan salam dan serai, aduk sampai layu
  4. Masukkan potongan daging dan jeroan, aduk rata lalu angkat dan masukkan ke dalam panci
  5. Tuangi kaldu dan santan encer, masak sampai mendidih dan bumbu meresap
  6. Tuangi santan kental, masak dengan api kecil sampai kuah kental dan berminyak
  7. Angkat lalu taburi dengan bawang goreng dan daun bawang, sajikan panas

 

Incoming search terms:

Share This Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>