Home » Pilih Resep Masakan » Resep Masakan Daging » Brongkos Buntut Sapi

Brongkos Buntut Sapi

iklanRMP5 resep masakan daging pilih resep masakan  Brongkos Buntut SapiiklanRMP2 resep masakan daging pilih resep masakan  Brongkos Buntut Sapi
 Powered by Max Banner Ads 

Bahan:

  • 750 gr buntut sapi
  • 2L air
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 2 batang serai, ambil bagian yg putih, memarkan
  • 3 buah cabai merah besar, iris serong
  • 1 blok kaldu sapi
  • 1 1/2 sdm garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm gula merah
  • 350 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 10 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt terasi
  • 4 buah keluak, seduh
  • 2 cm lengkuas
  • 1/2 sdt jintan

Cara Membuat Brongkos Buntut Sapi:

  1. Rebus buntut sapi dalam air sampai matang, angkat lalu saring. Ukur lagi 2L air, didihkan lagi
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan cabai merah sampai harum
  3. Tuangkan tumisan bumbu ke dalam rebusan buntut, tambahkan kaldu sapi, garam, merica dan gula merah. Masak diatas api kecil sampai daging empuk
  4. Masukkan santan, masak sampai matang dan meresap

 

Share This Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>