Home » Pilih Resep Masakan » Resep Masakan Ayam » Singgang Ati Ampela Ayam

Singgang Ati Ampela Ayam

iklanRMP5 resep masakan ayam pilih resep masakan  Singgang Ati Ampela AyamiklanRMP2 resep masakan ayam pilih resep masakan  Singgang Ati Ampela Ayam
 Powered by Max Banner Ads 

Bahan:

  • 6 buah (450 gr) ati ampela ayam, ikan dengan usus ayam
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • 1/2 sdt garam
  • 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 1 lembar daun kunyit, dibuat simpul
  • 1 batang serai, memarkan
  • 50 gr kelapa parut, sangrai lalu tumbuk halus
  • 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 1 cm jahe
  • 1 cm kunyit, dibakar

Cara Membuat:

  1. Lumuri ati ampela dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selam 15 menit
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit dan serai sampai harum
  3. Masukkan ati ampela, masak sampai berubah warna, tambahkan kelapa parut lalu aduk rata
  4. Masukkan santan, garam, merica dan gula, masak sampai bumbu meresap dan kuah kental
  5. Tata di loyang yang dilapisi aluminium foil dan diolesi minyak
  6. Panggang selama 30 menit sambil diolesi sisa bumbu

 

Incoming search terms:

Share This Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>