Home » Pilih Resep Masakan » Resep Masakan Ayam » Laksa Ayam

Laksa Ayam

iklanRMP1 resep masakan soto sup resep masakan ayam pilih resep masakan  Laksa AyamiklanRMP2 resep masakan soto sup resep masakan ayam pilih resep masakan  Laksa Ayam
 Powered by Max Banner Ads 

Bahan :

  • 500 ml air kaldu udang
  • 250 gr udang kupas
  • 1 L santan dari 1 butir kelapa
  • 2 buah jeruk nipis
  • 500 gr daging ayam rebus, suwir-suwir
  • 250 gr bihun, rendam air panas, tiriskan
  • 150 gr taoge, buang akarnya
  • 4 butir telur rebus
  • 3 sdm bawang goreng
  • 2 sdm minyak
  • 2 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sdm kelapa kupas parut, sangrai
  • daun kemangi

Bumbu Halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 5 buah cabai merah
  • 4 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdm ketumbar
  • 4 cm lengkuas
  • 2 cm temu mangga
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

Cara Membuat:

  1. Kaldu Udang : cuci udang sampai bersih, rebus kepala dan kulit udang sampai mendidih dengan api kecil, saring
  2. Kuah : panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan udang, masak sampai berubah warna, tambahkan kelapa sangrai, aduk rata. Masukkan santan dan kaldu udang, masak sampai mendidih
  3. Penyajian : bihun, taoge, ayam suwir, telur rebus dan kemangi tata dalam mangkuk, tuangi dengan kuah. Tambahkan bawang goreng dan air jeruk nipis.

Share This Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>