Bahan: 1 ekor ikan gurame (1 kg), bersihkan 2 sdm tepung kanji 1 sdt garam Bahan Saus Asam Manis: 500 gr tomat merah 150 ml air 1 sdm margarine 3 butir bawang merah, iris tipis 2 siung bawang putih, iris tipis 3 buah cabe merah, iris tipis memanjang 4 cm…
Bahan: 500 gr cumi 3 sdm cuka 6 sdm tepung bumbu siap pakai 3 sdm tepung terigu 4 sdm tepung maizena 1 sdt soda kue Cara Membuat Calamary: Cuci bersih cumi, buang kulit dan tintanya, lalu potong cumi tipis melingkar Campurkan cuka dengan cumi, lalu remas-remas Cuci lagi dengan air…
Bahan: 400 gr udang pacet, bersihkan, kerat punggungnya 6 buah bawang merah, cincang halus 3 siung bawang putih, cincang halus 1 cm jahe, cincang halus 1 sdm saus tomat 5 sdm saus sambal 2 sdm cabe merah giling 1 sdt merica bubuk 1 sdt garam 75 ml air 1 batang…
Bahan: 2 ekor bandeng (400 gram), potong 3 bagian 2 sdm air jeruk nipis dan 1/2 sdt garam minyak untuk menggoreng 2 batang serai, memarkan 5 lembar daun jeruk 250 ml air 2 sdm cuka masak 1/2 sdt garam dan 1/4 sdt merica bubuk 2 buah ketimun, buang bijinya, potong…
Bahan: 150 gr udang kupas, cincang halus 100 gr fillet ikan kakap, haluskan 100 gr kelapa parut kasar 1 butir telur, kocok lepas 16 batang serai (untuk tusuknya) Bumbu Halus: 3 buah cabai merah 3 siung bawang putih 6 siung bawang merah 1 cm jahe 3 butir kemiri 1/2 sdt…
Bahan: 500 gram cumi 1 sendok makan air jeruk nipis 1 sendok teh garam 3 sendok makan daun kemangi, iris kasar 2 buah cabai merah, iris tipis 1 sendok teh gula pasir 3 sendok makan minyak 100 ml air Bumbu Halus: 5 buah cabai merah 1 batang sere, iris kasar…
Bahan: 700 gr fillet ikan tuna (4 potong) 4 lembar daging asap 1/2 sdt air jeruk lemon 1/4 sdt garam 3 sdm saus barbeque 1 sdt kecap inggris 1/4 sdt mustard 1/2 sdt jahe parut 1/2 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk Cara Membuat Tuna Panggang Barbeque: Lumuri fillet ikan…
Bahan: 400 gr udang jerbung besar, kerat punggungnya 2 sdm kecap manis 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula merah sisir 10 tangkai serai ukuran kecil 2 sdm minyak untuk menumis Bumbu Halus: 2 siung bawang putih 4 buah cabe merah keriting 1/2 cm kunyit bakar 1/2 lembar daun pandan 1…
Bahan: 2 lembar nori siap pakai ukuran 20x20cm, potong ukuran 5x8cm 1/4 putih telur, aduk rata, untuk merekatkan Bahan Adonan Udang: 300 gr udang segar, kupas lalu cincang 1 1/4 sdm tepung maizena 2 sdm arak jahe ( 2 ruas jahe memarkan, rendam dalam 3 sdm arak masak selama 30…
Bahan: 1-1,5 kg kepiting hidup yang bertelur ½ sdt garam 1 sdm air jeruk nipis minyak sayur Saus Mentega: 2 sdm mentega 50 g bawang Bombay, cincang 1 siung bawang putih, cincang 1 cm jahe, iris halus 100 ml air 1 sdm saus Inggris 1 sdm saus tiram 1 sdm…
